Jean Delaveyne n’aimait pas la scène ni les acclamations mais on peut être sûr qu’il aurait rendu un hommage particulier au lauréat de la 9ème édition du Trophée qui porte son nom ! C’est Guillaume Galy, Chef Adjoint de la création salé chez Lenôtre, qui a reçu ce soir dans le Hall d’Honneur du […]

En cette nouvelle édition du Trophée Jean Delaveyne voici la liste officielle des finalistes : Uchimura TOMOFUMI de la Maison LAMELOISE Guillaume GALY de chez LENOTRE Paris Dominik RENATA du café PRUNIER Patrick RAJKOWSKI du restaurant AU COEUR DE MEAULNE Nicolas LUTTENAUER du restaurant BUEREHIESEL Patrick SUBREVILLE Nicolas LESEURRE du restaurant APHRODITE Bonne chance à tous!  

L’association Les Toques Françaises est heureuse d’annoncer le lancement des inscriptions de la 9e édition du Trophée Jean Delaveyne 2011, présidée par Patrick Bertron, chef du Relais Bernard Loiseau (3 étoiles au Guide Michelin). Les candidats devront s’inscrire par courrier, entre le 1er décembre 2010 et le 16 octobre 2011, en envoyant à l’association Les Toques Françaisesun dossier complet comprenant : […]