les candidats retenus pour le Trophée Jean Delaveyne 2009 sont :  
 
Le Ritz   Paris Franck Meyer
Auberge de l' Ill Strasbourg  Jean-Paul Bostoen
Lenormand Traiteur  Orléans Christophe Geoffroy
Aréva Club Paris la Défense Ludovic Colpart
Monte Carlo Beach SBM  Monaco  Pascal Guarrigues
L'Arore & le grain Labège dans le 31  Maël LeBacquer
Au cœur de Meaulne dans le 03  Patrick Rajkowsky
Château des Contes de Challes dans le 73 David Alessandria.

 Le Trophée Jean Delaveyne 2009 se déroulera le lundi 23 novembre 2009 à TECOMAH sous la présidence de Monsiuer Jacques Chibois (2 étoiles Michelin à la Bastide Saint Antoine à Grasses). Les dossiers sont à déposer dès maintenannt et avant le 20 octobre 2009 auprès de:

Fabtice Prochasson

5 Résidence des Quinconces

91190 Gif sur Yvette

Tel 06 28 98 19  95

 Lire la suite pour connaître le réglement de cette épreuve 

Durée de l’épreuve : 5 heures 30 minutes.

4h30 pour l’envoi  de l’entrée, 5 h envoi du plat, 5 h30 envoi du dessert.

Les recettes à chaque fois sont à réaliser pour 8 personnes

Les lauréats du trophée 2008 sont dans l'ordre :

1^ier  : SIMON GANACHE (LENÔTRE CÔTE D'AZUR)

2^nd : DORIAN WICARD (LA MAREE, PARIS)

3^ieme :  JACQUES BARNACHON (ETANG DU MOULIN)

les finalistes sont :

6^ième : SERGI FERRANDO BORQUE (LA VINA, VERSAILLES)

5^ième : MAÊL LE BACQUER (RESIDENCE LARENGO JOLIMONT, TOULOUSE)

4i^ème : JERÔME SORIN (ALAIN DUTOURNIER, PARIS)

Prix spécial Jean Jacques Mathou décernés aux commis de cuisine :

1ier : DAMIEN RUFFIER (LE POOM bacpro 2nde année)

2nd : YOHAN GRAMPON

3ième : ERIC LE DUIGOU

Le prix de la meilleure entrée : SIMON GANACHE

Le pirx du meilleur poisson : DORIAN WICARD

Le prix du meilleur dessert : SIMON GANACHE