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Information Presse – Août 2011
Les Toques Françaises éveillent toutes les papilles!
Les Toques Françaises mettent les petits plats dans les grands pour satisfaire les amoureux de la gastronomie française.
En cette fin d’année 2011, l’Association donne rendez-vous à tous les amateurs de cuisine française autour de trois évènements.
Ateliers du patrimoine au Château de la Bussière les 17 & 18 Septembre : le patrimoine gastronomique français à l’honneur
A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, le Château de la Bussière (Loiret) ouvre ses portes à tous les visiteurs avides de découvertes.
Les Toques Françaises et les Meilleurs Ouvriers de France du Loiret seront présents et proposeront des activités destinées aux enfants. Les chefs en herbe pourront participer à des ateliers autour du chocolat : moulages, confection de sucettes et de bonbons, sculptures et collages avec des objets en chocolat…
L’un des chefs des Toques Françaises concoctera un plat autour des saveurs régionales à partir des légumes, fruits et plantes aromatiques du potager et le partagera avec le public.
Fabrice Prochasson, Président des Toques Françaises, sera présent pour dédicacer son livre Loiret et gourmandises, une compilation de recettes sucrées et salées pour régaler les yeux et les papilles et découvrir la gastronomie du Val de Loire.
http://www.chateau-labussiere.com
Trophée Jean Delaveyne le 28 Novembre 2011 : la révélation des grands chefs cuisiniers de demain !
 Le 28 Novembre, se tiendra à TECOMAH (l’Ecole de l’Environnement et du Cadre de Vie située à Jouy-en-Josas dans le campus d’ HEC), la finale du Trophée Jean Delaveyne, organisée par les Toques Françaises sous la présidence de Patrick Bertron, Chef du Relais Bernard Loiseau.
Ce prestigieux trophée rend hommage au chef du même nom. Travailleur acharné et cuisinier inventif, Jean Delaveyne fut nommé Pâtissier Meilleur Ouvrier de France en 1952. Le Trophée Jean Delaveyne encourage aujourd’hui les jeunes chefs talentueux et constitue un véritable tremplin pour le concours des Meilleurs Ouvriers de France.
Les sept finalistes devront créer un menu en alliant produits du terroir et créativité.
Le lauréat se verra remettre le Trophée Jean Delaveyne ainsi que le Vase de Sèvres, offert par la présidence de la République.
http://www.toquesfrancaises.net
Téléthon les 4 & 5 décembre 2011 : une animation gourmande et solidaire au Château de Belleville à Gif -sur-Yvette
Dans le cadre du Téléthon, les Chefs des Toques Françaises se réuniront au Château de Belleville pour proposer une animation chocolat. Au menu ? Convivialité, entraide et gourmandise. Les grands chefs partageront leur savoir-faire avec petits et grands afin d’élaborer de délicieuses créations. Chacun pourra faire un don au Téléthon et/ou acheter des crêpes et gâteaux dont les bénéfices seront reversés au Téléthon.
http://www.telethon.fr
Retrouvez l’actualité des Toques Françaises sur le site : http://www.toquesfrancaises.net
Contacts presse Les Toques Françaises
Audrey Dupont / Nadya Yazzaoui
01 58 56 66 62 / 01 58 56 66 77
5 rue Laugier 75017 Paris
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www.cditcecrit.com
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Le site internet LeChef a rédigé un artcle sur la future Yi Yin Cup qui aura lieu du 18 au 21 juin 2012. Pour l'occasion Fabrice Prochasson représentera la France. Pour en savoir plus nous vous invitons à 