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 Le site internet LeChef a rédigé un artcle sur la future Yi Yin Cup qui aura lieu du 18 au 21 juin 2012. Pour l'occasion Fabrice Prochasson représentera la France. Pour en savoir plus nous vous invitons à lire l'article.
Edit : Voici une photo de la compétition avec de gauche à droite Pascal Schneider Rougié partenaire officiel du Trophée Jean Delaveyne 2012, Fabrice Prochasson président des Toques Françaises, Da Dong grand Chef Chinois de sa génération président du 6ème BICC, Cyril Rouquet ancien de MasterChef et candidat français du BICC et Gérard Taurin MOF 2000 et champion du monde glacier 2003.
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Voici le compte rendu des dernières assemblées générales de notre association :
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L'association des Toques Françaises |
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L'association des Toques Françaises a été créée au début des années 2000, à Versailles. Elle se veut proche du public, présente sur le terrain. Elle fait la part belle aux démonstrations culinaires et à la réalisation d'évènements gastronomiques, grand public ou professionnels.
Les moyens d'action de l'association sont notamment la tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques, propices aux échanges et aux retrouvailles.
Elle ne se veut pas une association élitiste : elle est ouverte à toutes et à tous, professionnels, petits ou grands, jeunes en formation. Seul compte l'amour du travail bien fait, l'envie de partager et de transmettre.
Notre association est également ouverte aux gastronomes.
N'hésitez pas à venir nous rejoindre pour promouvoir ensemble, aux travers d'actions concrètes, la gastronomie française, certainement l'une des meilleures au monde ! |
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Fabrice Prochasson : Président de l'Association |
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Fabrice Prochasson, président de l'association depuis le 13 octobre 2007, est MOF cuisine 1996, Chef de cuisine Lenôtre, Directeur du département licences.
Avec l'appui du bureau, son ambition est de poursuivre et d'amplifier le rayonnement de l'Association des Toques Françaises, dans toutes les régions de France.
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Compte rendu des réunions |
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Cet espace contient les comptes rendu de nos réunions, n'hésitez pas à les consulter :
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