L’association des Toques Françaises a été créée au début des années 2000, à Versailles.

Elle se veut proche du public, présente sur le terrain.

 

Elle fait la part belle aux démonstrations culinaires et à la réalisation d’événements gastronomiques, grand public ou professionnels.

- World Chef Summit :

Contact Angélique ALASTA Déléguée.

 

 

- Chefs Solidaires 2018 :

partout en France

du 24 Novembre au 1er Décembre.

 

 

Dîner des Vœux des Toques Françaises :

le Dimanche 6 janvier

réservation obligatoire : presidence@toquesfrancaises.net

 

 

25 Mai 2019 :

AGE + Assemblée Générale + Elections Présidence + Bureau + Conseil d'Administration : (Profession de foi de Marie Sauce Bourreau)

Cérémonie Annuelle de Remise de la Toque de L'Année 2019 et de la Toque d'Honneur 2019 (Communiqué de Presse en Pièce jointe)

à l'EPMT Paris 17eme

13ème édition du Trophée Jean Delaveyne

     Appel à candidature

13ème édition du Trophée Jean Delaveyne

sous le Haut Patronage du Président de la République !

Le nom des finalistes et la composition du très prestigieux jury dévoilés !

 

Les épreuves finales du trophée culinaire se sont tenues le Mardi 13 Novembre 2018

sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles,, date à laquelle nous célébrerons les

100 ans du Sorcier de Bougival !

 

Le lauréat s'est vu remettre un vase en porcelaine de la Manufacture Nationale de Sèvres offert par Monsieur Emmanuel Macron, Président de la République.

 

 

Palmarès du 13ème Trophée Jean Delaveyne :

 

- 1er – Julien GUÉNÉE - Automobile Club de France.

- 2ème – Lucas REIGNER - Hôtel Restaurant Les Caudalies.

- 3ème – Olivier CHAPUT - Show Devant.

 

 

2018 s’annonce comme une édition unique aux couleurs des 100 ans de Jean Delaveyne ! Ce concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le  Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer.

Le Trophée Jean Delaveyne est organisé tous les deux ans sur le salon EquipHotel à Paris. Son niveau d’excellence n’est plus à prouver : il est considéré par de nombreux professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux mais également comme un des tremplins pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France. »

Au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne a su conserver son niveau d’excellence grâce à la créativité et au professionnalisme du chef .

 

Nos Finalistes :

- Olivier Chaput – Show Devant.

- Benoît Flahault – CFA Don Bosco.

- Thierry Lambert – Michel Sarran.

- Julien Guenée – Automobile Club de France.

- Lucas Reigner – Hôtel Restaurant Les Caudalies.

- Johan Gérard – Fresca a Gutt Restaurant.

 

1er Suppléant : Takuma Mura – Ecole Hôtelière Tsuji Château de l’éclair

2eme suppléant – Dominique Serres – Hôtel Marinca & Spa

 

 

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Pour en savoir plus...

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