L’association des Toques Françaises a été créée au début des années 2000, à Versailles.

Elle se veut proche du public, présente sur le terrain.

 

Elle fait la part belle aux démonstrations culinaires et à la réalisation d’événements gastronomiques, grand public ou professionnels.

Trophée J Delaveyne

Mardi 13 Novembre 2018

13ème édition du Trophée Jean Delaveyne

     Appel à candidature

13ème édition du Trophée Jean Delaveyne

sous le Haut Patronage du Président de la République !

Le nom des finalistes et la composition du très prestigieux jury dévoilés !

 

Les épreuves finales du trophée culinaire se tiendront le Mardi 13 Novembre 2018

sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles,, date à laquelle nous célébrerons les

100 ans du Sorcier de Bougival !

 

Le lauréat se verra remettre un vase en porcelaine de la Manufacture Nationale de Sèvres offert par Monsieur Emmanuel Macron, Président de la République.

 

 

2018 s’annonce comme une édition unique aux couleurs des 100 ans de Jean Delaveyne ! Ce concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le  Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer.

Le Trophée Jean Delaveyne est organisé tous les deux ans sur le salon EquipHotel à Paris. Son niveau d’excellence n’est plus à prouver : il est considéré par de nombreux professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux mais également comme un des tremplins pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France. »

Au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne a su conserver son niveau d’excellence grâce à la créativité et au professionnalisme du chef .

 

Nos Finalistes :

- Olivier Chaput – Show Devant.

- Benoît Flahault – CFA Don Bosco.

- Thierry Lambert – Michel Sarran.

- Julien Guenée – Automobile Club de France.

- Lucas Reigner – Hôtel Restaurant Les Caudalies.

- Johan Gérard – Fresca a Gutt Restaurant.

 

1er Suppléant : Takuma Mura – Ecole Hôtelière Tsuji Château de l’éclair

2eme suppléant – Dominique Serres – Hôtel Marinca & Spa

 

 

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